فني طباخات لفحص مروحة الفرن وتوزيع الحرارة

تساعد مروحة الفرن على توزيع الحرارة داخل الحجرة. وعند تعطلها قد ينضج الطعام من جهة دون أخرى أو يرتفع وقت التسخين.

علامات العطل

• اختلاف واضح في نضج الطعام بين الرفوف.
• صوت احتكاك أو اهتزاز داخل الفرن.
• توقف المروحة رغم وصول الحرارة.
• ارتفاع الحرارة قرب عنصر واحد فقط.

كيف يفحصها فني الطباخات؟

يفحص حرية دوران الريش، ووصول الكهرباء إلى المحرك، وحالة العنصر الدائري والحساس قبل استبدال المروحة.