تعتمد بعض الأفران الحديثة على مسار هواء يمر حول الباب والواجهة لتقليل انتقال الحرارة إلى لوحة التحكم والمقبض. انسداد المجرى بالدهون أو الغبار قد يرفع حرارة الواجهة حتى لو كانت مروحة التبريد تعمل.
علامات تستدعي الفحص
- ارتفاع حرارة لوحة التحكم أو المقبض أثناء الخَبز.
- عمل مروحة التبريد مع ضعف خروج الهواء من الفتحات الأمامية.
- تراكم دهون أو غبار في مداخل أو مخارج الهواء.
- تكرار حماية حرارية مع سلامة حساس ومروحة التبريد.
كيف يفحصه فني الطباخات؟
يفحص فتحات الدخول والخروج والقنوات الداخلية وتدفق الهواء، ويتأكد من سلامة المروحة والعزل قبل تنظيف المجرى أو فك أجزاء الباب.
Post Views: 1