قد يعمل الفرن بعد الصيانة لكن تبقى حرارته أعلى أو أقل من الرقم المحدد. لذلك يحتاج الفني إلى قياس فعلي قبل تعديل الإعدادات.
متى تحتاج المعايرة؟
- احتراق الطعام رغم ضبط درجة معتدلة.
- تأخر التسوية مع استمرار التسخين.
- فرق ثابت بين الحرارة الفعلية والإعداد.
- تغيير الحساس أو الثرموستات أو لوحة التحكم.
كيف يفحصه فني الطباخات؟
يضع مقياس حرارة مناسبًا داخل الفرن، ويقيس عدة دورات تشغيل، ثم يفحص الحساس والثرموستات والعناصر قبل إجراء المعايرة.
Post Views: 8